几十年前，福建安溪一个镇子上有几家酒店，无一例外地卖酒掺水。怕卖不完，就当天掺水当天卖光。
有个喝酒的人，天没亮就去一家酒店。客人来得突然，伙计不好当人面掺水，就吟一句诗问掌柜的：
未入蓝溪欲奈何
掌柜的也回了句诗：
适逢壬癸已调和
根据天干与五行“甲乙木、丙丁火、戊己土、庚辛金、壬癸水”的关系，这句诗表示掌柜的已把水掺好了。
这位客人知识面很广，听了头两句，便知道酒店里的名堂，气愤地说：
有钱不买青山绿
句中隐去“水”字。谁知掌柜的脸皮也厚，接了一句：
对面千山万更多
也隐去个“水”字，说别的店比我们掺水还多。客人只好无可奈何地走了。