鸳鸯斋传奇
2021-07-22 浏览0次

民国年间,清河城里有家酱肉店,名叫鸳鸯斋。据说店名原本不是如此,百多年前有一个酸秀才吃过店里的酱肘子,叹道:清河酱肉有肉香、药香和豆香,惟独此店的肉除这三香以外,另有一种无法言说的异香,让人回味无穷,当属第一!见店名普通,店里又只有夫妻二人,便建议改名鸳鸯斋,并欣然提写店名,这一改不要紧,自此清河便多了家名店字号。

话说这一年,鸳鸯斋门前贴出告示,说是要招学徒,招学徒没什么好奇怪的,只是鸳鸯斋特别注明,学徒的右手必须是六指!

当时鸳鸯斋的掌柜姓胡,已经年过五旬,妻子一直生病,膝下只有一女。知情人说,胡掌柜当年就是入赘的,他闺女红云已年满二八,此举名为招学徒,实是选女婿。只是大家都不明白,胡掌柜自己右手就是六指,为何招学徒也要有歧指?难道这就是鸳鸯斋的与众不同之处?

俗话说两条腿的人好找,三条腿的蛤蟆难寻,有六指的人本已是凤毛麟角,更何况必须右手六指?胡掌柜的告示贴出了好几个月,好不容易才来了一位,此人姓张,是邻县的一个无赖,躲债逃到清河。胡掌柜见他长相丑陋,举止粗俗,本不想收,但又怕错过了再也招不到人,就勉强留下了。

说来也巧,几天后街坊们又给胡掌柜抬来一个人,这人姓李,也是外地人,逃荒到清河,饿昏在街头,街坊见他右手生有六指,便把他抬到鸳鸯斋门口。这人年龄与红云相仿,相貌英俊,又聪明老实,胡掌柜一眼就喜欢上了,便也收下了他。街坊们记不住两个学徒的名姓,见先来的胖,后到的瘦,就管他们叫胖六和瘦六。

胖六和瘦六一个躲债,一个逃荒,皆由六指而因祸得福,被胡掌柜收为徒弟。胖六没几个月便与街坊们混熟了,耳里或多或少听说了胡掌柜招学徒的用意。红云遗传了她母亲的容貌,娇小柔美,尤其那皮肤,白嫩细腻,仿佛能沁出水来。胖六第一眼就喜欢上了,可红云偏偏更喜欢与瘦六呆在一起,这让他如坐针毡。

这天晚上打烊后,胡掌柜叫住胖六和瘦六,说明天有一个大主顾要来,让他俩放机灵点,两人连声应允。第二天一早,两人就在店里忙活开了,大主顾来时,他俩已收拾完店面,正抬着泔水桶往外走。以前两人抬泔水桶都是快步走出去,这天不知怎么的,胖六偏偏走得慢,慢倒也罢了,他还边走边颠,这一颠不打紧,把走在前面的瘦六的屁给颠出来了。那主顾听到动静,马上嫌恶地掏出手绢捂住鼻子。

可别小看瘦六放屁,做过酱肉的都知道,过去的酱肉店,无论南派北派,都非常讲究,别说干活时放屁,连打萝卜嗝都不行。瘦六行为有失检点,胡掌柜在主顾面前丢了面子,事后便虎着脸要辞退瘦六。

胖六过来求情说:“师傅,这事不怪师弟,昨天晚上他吃多了红薯,我睡到半夜又卷走了他的被子,他凉了肚子。您要赶他走,连我也一并赶走吧。”

胡掌柜心里本很喜欢瘦六,说辞退他只是面子上过不去,见胖六求情,也就借坡下驴,又留下了他。可这事刚过没多久,有一天打烊的时候,胡掌柜发现柜台底下藏着一个用荷叶包好的肘子。私藏店里的酱肉,就是漏柜,也就是现在说的“监守自盗”。那天白天胖六出去采购了,不在店里,店里是瘦六当值,这下瘦六有口难辩了。

当众放屁只是偶然事件,但漏柜的性质就严重了,那是品德问题啊!胡掌柜震怒了,马上要赶瘦六走。

红云得知消息,慌忙从楼上冲了下来,说肘子是自己藏着吃的。胡掌柜白了她一眼,冷笑一声:“你这丫头,打小一吃酱肉就恶心,还想骗我?你爹还没糊涂到那地步!”

胡掌柜不松口,瘦六只好把目光投向胖六,希望他站出来替自己说几句好话,不料,胖六这次不仅没求情,反倒问胡掌柜:“师傅,是按店规赶他走呢,还是就这么让他走?”

鸳鸯斋是老字号,自然有店规,其中对漏柜的处罚最为严厉,是切掉歧指,然后扫地出门。清河人都知道鸳鸯斋的学徒是六指,即便瘦六还想在其他酱肉店里呆,一看他的歧指被切,人家就明白他是被鸳鸯斋赶出来的,犯过大错,谁也不敢用。

胖六的问话让胡掌柜很为难,胡掌柜心里喜欢瘦六,不忍切掉他的歧指,逼他走上绝路,可漏柜是无法容忍的,更重要的是,瘦六聪颖异常,虽然只在鸳鸯斋呆了一年,却掌握了制作酱肉的全部技艺和秘密,这样的人不得不防。再三权衡利弊后,胡掌柜脸色铁青地挥了挥手,示意胖六切下瘦六的歧指。

得到胡掌柜首肯,胖六麻利地从肉案上拿下一把菜刀,一把扯过跪在地上的瘦六,半拖着把他拉到一个长凳旁,按住他的右手,分开那个歧指,脸上露出一丝狞笑,说:“师弟,对不起了!”说完高高举起菜刀,只见寒光一闪,瘦六发出一声惨叫,那根伴随了他十几年的歧指应声而掉,滚落在了地上!

瘦六当场昏了过去,红云脸色苍白地看着这血腥的一幕,半晌才对胡掌柜吼了一句:“爹,你切了他的手指,让他如何在清河立足?我恨死你了!”说完捂着脸,“噔噔噔”地哭着上楼了。

胡掌柜没理会女儿的反应,表情紧张地盯着躺在地上的瘦六,过了好一会儿,见他还一动不动,就让胖六过去试试他的鼻息。胖六大大咧咧地用手摸了摸瘦六的鼻孔,说:“师傅,没有呼吸,估计是昏死了。”

“那你把他裹上草席,趁黑扔到乱葬岗吧。”胡掌柜掏出手绢,抹了一把额头上沁出的汗珠,说,“是死是活就看他自己的造化了!”

胖六把瘦六背了出去,到了乱葬岗,见他还没有动静,以为瘦六死了,心里很奇怪:只是切了个手指而已,怎么会没命呢?

半年后,胡掌柜的妻子病故了,胡掌柜伤心过度,也一病不起,胖六完全掌控了鸳鸯斋,他提出要娶红云,否则胡掌柜百年之后,他要让鸳鸯斋改名换姓。胡掌柜此时才看清胖六的真面目,又气又急,没多久竟不治身亡。这下胖六更加有恃无恐,明目张胆地向红云逼婚。红云只好以守孝为由,许诺三年后与他成亲,此后她便终日以泪洗面,连楼都不下。

得到红云的许诺,胖六的心情大好。这天,他起床后打开店门,见一个青年斜靠在门边,定睛一看,嘴不由张大了:此人不是别人,正是半年前被他扔到乱葬岗、以为已经死了的瘦六!

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